ГУЛЯШ - это... Значение слова ГУЛЯШ

кулин. (кулинарный термин) кушанье, приготовленное из мелких кусочков мяса в соусе

Оцените этот блок: 👍 0 👎 0

ГУЛЯ́Ш, -а и -а́, мужской род
Кушанье из кусочков мяса, тушенных с пряностями.

[Венг. hulas]

Оцените этот блок: 👍 0 👎 0

Гуля́ш (венг. gulyás, гуя́ш) — национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре, но обрёл международное признание благодаря 39-му венгерскому пехотному полку, переведённому в конце XIX века из Дебрецена в Вену. Полевая кухня на немецком языке носит ироническое название «гуляшная пушка».

Мясо предварительно надо обжарить в кастрюле или глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки. После этого в кастрюлю добавляется горячая вода, предварительно обжаренный картофель, томатная паста или свежие помидоры, сладкий перец, мука и доводится до готовности.

Оцените этот блок: 👍 0 👎 0

Синонимы к слову «гуляш» (32)

блюдо, суп, кушанье, галушка, рагу, плов, бифштекс, бефстроганов, ромштекс, шницель, запеканка, поджарка, салат, винегрет, голубец, солянка, окрошка, соте, лангет, форшмак, ботвинья, паштет, суфле, рулет, шарлотка, каша, кисель, тюря, солило, сычуг, еда, рацион

Вопросы из кроссвордов (сканвордов)

Горячее блюдо из мяса
Какое блюдо первыми приготовили венгерские пастухи
Это блюдо ассоциируется, как правило, с венгерской кухней
Помимо огненного паприкаша, к любимейшим блюдам венгров относится этой густой пастуший суп с мясом, луком и паприкой
Тушеные кусочки мяса
Густой венгерский суп с мясом и паприкой
Венгерское национальное мясное блюдо
Кусочки мяса в соусе
Тушеная телятина в венгерской кухне
Блюдо из кусочков мяса в соусе

Фонетический разбор «гуляш» Морфемный разбор «гуляш» Ассоциации «гуляш» Слова из слова «гуляш» Рифмы.

Толковый словарь: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я.

Поиск занял 0.079 сек. Вспомните, как часто вы ищете значения слов? Добавьте sinonimy.online в закладки, чтобы быстро искать определения, а также синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.