УКСУС - это... Значение слова УКСУС

1. водный раствор уксусной кислоты, применяемый в кулинарии как острая приправа и консервант, а также в технике, парфюмерии ◆ Дуня обвязала ему голову платком, намоченным уксусом, и села с своим шитьём у его кровати. А. С. Пушкин, «Станционный смотритель», 1831 г. ◆ А Варя, наклонив горшочек с маринадом, нацеживала в ложку маринадного уксуса и пила. П. С. Романов, «Русская душа», 1920-1928 г. ◆ Он долго, яростно, с острым наслаждением обливался водой и обтирался уксусом, сдирая с себя ночную грязь. Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий, «Трудно быть богом», 1963 г. ◆ ― Аспафин обмакнул ломтик овечьего сыра сначала в уксус, а затем в оливковое масло и неторопливо отправил в рот. Е. И. Парнов, «Третий глаз Шивы», 1985 г. ◆ Предприимчивые чанчжоэйцы коптили кур, вымачивали их в уксусе, обливали утиными яйцами и жарили, вертели колбасы и закручивали рулеты. Д. М. Липскеров, «Сорок лет Чанчжоэ», 1996 г.

Оцените этот блок: 👍 0   👎 0

У́КСУС, -а (-у), мужской род
Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой водный раствор уксусной кислоты (употребляется в пищу как острая приправа, для консервирования и маринования).

Оцените этот блок: 👍 0   👎 0

У́ксус (от древне-греческого ὄξος) или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья.

Вещество, известное с глубокой древности. Бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус делится на натуральный и синтетический. Широко применяется в кулинарии в качестве приправы.

Столовый уксус представляет собой 3—15%-й водный раствор пищевой уксусной кислоты. Синтетический уксус готовится разбавлением водой уксусной эссенции, содержащей около 80 % уксусной кислоты.

Оцените этот блок: 👍 0   👎 0

Синонимы к слову «уксус» (4)

вино, раствор, алкоголик, оцет

Вопросы из кроссвордов (сканвордов)

1. Перекисшее вино
2. Жидкая приправа для маринада
3. Приправа из эссенции
4. Компонент, превращающий воду в маринад
5. Острая приправа к пище
6. Кислота, работающая приправой
7. Раствор кислоты в бутылке кулинара
8. На халяву и он сладкий
9. Кислая приправа к пельменям
10. Пищевая кислота

Антонимы к слову «уксус» (1)

сода

Словарь синонимов  |  Ассоциации  |  Словарь антонимов  |  Толковый словарь русского языка онлайн  |  Фонетический разбор слова онлайн  |  Составить слово из букв