ФИЛЕ МИНЬОН - это... Значение слова ФИЛЕ МИНЬОН

1. кулин. (кулинарный термин) часть седла, разрезанного в длину; самый дорогой и ценный кусок постного говяжьего мяса без кости очень мелкозернистой текстуры; стейк приготовленный из такого куска ◆ К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина. А. С. Новиков-Прибой, «Цусима», 1932-1935 г.

Оцените этот блок: 👍 0   👎 0

Случайное: численности, приживать, рабочее тело, гидрофор, Северодонецк

Словарь синонимов  |  Ассоциации  |  Словарь антонимов  |  Толковый словарь русского языка онлайн  |  Фонетический разбор слова онлайн  |  Составить слово из букв